Antipasti

Gli antipasti sono una pietanza servita all’inizio dei pasti. Vengono serviti nei piatti da portata, oppure in appositi piatti chiamati antipastiere, o piccoli contenitori, cucchiai di design, piccoli bicchierini etc. serviti in stile Finger Food.

Qui trovate un elenco di diversi antipasti per soddisfare ogni tipo di palato, dal sofisticato, al palato semplice da accontentare, all’antipasto per gli ospiti dell’ultimo minuto.

Taschine allo Speck di Greedy

Taschine allo Speck di Greedy

Taschine allo Speck di Greedy Queste Taschine allo Speck sono una specialità lèttone nella Curlandia dove sono serviti di solito a cena. La Curlandia è una regione storica dell’area Baltica compresa nell’area dell’attuale Lettonia (cit. Wikipedia). Le taschine allo speck sono deliziose, da servire oltre che per la cena come suggeriscono i lèttoni, anche come stuzzichino  o per un aperi-cena, […]

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Cuori di carciofo in insalata di Greedy

Cuori di carciofo in insalata di Greedy

Cuori di carciofo in insalata di Greedy Da siciliana adoro i carciofi in tutte le salse, anche nei dolci 😉 Questa ricetta per fare i Cuori di carciofo in insalata di Greedy, prende un po di tempo ma basta un po di pazienza perché sono facilissimi e se li conservate nei barattoli ve li ritroverete quando vorrete in ogni momento […]

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Tramezzini con Nergi i Nerzini

Tramezzini con Nergi i Nerzini

Tramezzini con Nergi i Nerzini I tramezzini con Nergi i Nerzini e formaggio spalmabile, una ricetta semplice e veloce, da fare quando si vuole servire qualcosa di unico e buono, ideale per chi ama stupire proponendo un abbinamento dolce e salato.  I Nergi sono detti anche super-frutto ideale per la linea perché a basso contenuto calorico, solo 52 calorie ogni […]

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Baguette Francese Farcita

baguette francese farcita

Io adoro la Baguette o filoncino un tipo di pane che si presta bene a essere farcita. La ricetta che vi propongo oggi può essere un antipasto, se servita a fette o piatto unico, perfetta per un picnic perché buona anche fredda, è facile da preparare. Si presta quindi a molti utilizzi e farciture, oggi vi propongo quella con funghi e ricotta. De li zio sa 😀

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Polpette con patate e carne

Polpette con patate e carne

Polpette con patate e carne Ognuno a casa ha una propria ricetta magari di famiglia per delle polpette con patate e carne buonissime, in alcune case so che si fanno le gara per declamare chi prepara le più buone, chi ha il suo ingrediente segreto che mai svelerà alla cognata o vicina ecc. chi il suo mix di carne segreto […]

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Prato con le lumachine

Prato con le lumachine Prato con le lumachine è una ricetta che il mio piccolo si è inventato quando aveva 5 anni, la scrivo cosi come la scrissi nel vecchio forum per dare l’idea di quanto son creativi i bambini 😀 Scusate ma non ho fatto in tempo a fare la foto che appena sono tornata in cucina con la […]

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Arancino Siciliano

arancino siciliano

Arancino Siciliano L’Arancino siciliano, tantissime sono le versioni degli arancini (al maschile a Catania) o arancine (al femminile a Palermo). Gli arancini/e possono essere fritte o al forno (avvolte da uno strato di pasta sfoglia spennellata di uovo). Variano anche per forma e dimensione. A Palermo si presentano di ragguardevole mole e tondeggianti, nel Catanese più contenuti con forme che […]

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Tartine Alla Spuma di Prosciutto

Tartine Alla Spuma di Prosciutto Antipasto semplice e veloce da preparare con pochi ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 8 Fette di Pan Carre’ olive farcite 100 gr di prosciutto cotto 40 gr. di burro Procedimento: Lavorate il burro finché diventa soffice e spumoso. Incorporatevi il prosciutto tritato finemente (volendo passatelo in un piccolo frullatore e mescolate bene. Spalmate le fette […]

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Melone e Prosciutto Crudo

Melone e prosciutto crudo

Melone e Prosciutto Crudo Uno dei più freschi, semplici e veloci antipasti estivi che ci siano è il Melone e Prosciutto Crudo. Il mio preferito per il sapore fresco e gustoso. Mi raccomando, quando acquistate il prosciutto, assicuratevi che sia del tipo dolce il S. Daniele Dop  una squisitezza che si scioglie in bocca e vi conquisterà al primo boccone. Due […]

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Nidi di Salmone in salsa all’aneto

Nidi di Salmone in salsa all’aneto Un antipasto che richiede un po di tempo per prepararlo ma di sicuro successo sono i Nidi di Salmone in salsa all’aneto. Perfetto da preparare nelle feste importanti tipo Cenone di Capodanno, vista la presenza del Salmone, che conquista prima gli occhi e poi il palato 😀 Nidi di Salmone in salsa all’aneto Ingredienti per […]

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Tonno capperi e pomodori in foglie di radicchio

Tonno capperi e pomodori in foglie di radicchio Per chi ama il radicchio rosso, ecco una ricetta per la preparazione di un antipasto delizioso perfetto per chi ama tonno, capperi e pomodori, insomma buonissimo 🙂 Tonno capperi e pomodori in foglie di radicchio Ingredienti: 240 g di tonno sott’olio 30 g di pomodori secchi 40 g di capperi sott’aceto 100 […]

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